{"id":4454,"date":"2021-08-20T09:22:49","date_gmt":"2021-08-20T09:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tellermate.com\/de\/?p=4454"},"modified":"2021-08-20T09:23:55","modified_gmt":"2021-08-20T09:23:55","slug":"addressing-the-labour-shortage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tellermate.com\/de\/news-and-resources\/addressing-the-labour-shortage\/","title":{"rendered":"Arbeitskr\u00e4ftemangel im t\u00e4glichen Gesch\u00e4ft"},"content":{"rendered":"

Seit den letzten Monaten versuchen Unternehmen im Gastgewerbe, Tourismus und Events wieder mit voller Kapazit\u00e4t zu operieren oder sich auf eine Wiederer\u00f6ffnung vorzubereiten. Ob sie damit erfolgreich sind oder nicht, h\u00e4ngt nicht mehr nur von der Nachfrage von G\u00e4sten ab, sondern weitgehend vom Angebot an Personal<\/a>, denn es besteht ein Mangel an Bewerbern.<\/p>\n

Experten sind der Meinung, dass es sich nicht um einen tats\u00e4chlichen Arbeitskr\u00e4ftemangel handelt, sondern um Menschen, die bestimmte Jobs nicht aus\u00fcben m\u00f6chten oder sich w\u00e4hrend der Pandemie Arbeit in einer anderen Branche gesucht haben. Viele scheinen sichere Jobs im Einzelhandel gefunden zu haben, andere arbeiten noch in Testzentren.\"\"<\/p>\n

Die Sommersaison ist eine Herausforderung f\u00fcr viele Betriebe, denn qualifizierte Mitarbeiter fehlen, das Interesse an Ausbildung im Gastgewerbe ist mau und viele Aushilfen arbeiten derzeit in anderen Branchen. Viele Unternehmen haben solche Schwierigkeiten, neue Teammitglieder zu rekrutieren, dass einige Arbeitgeber Anmelde- und interne Vermittlungsboni anbieten.<\/p>\n

Wenn sie ihren Laden oder Gewerbe nicht schlie\u00dfen m\u00f6chten, m\u00fcssen sie sich daf\u00fcr einsetzen die aktuellen Mitarbeiter zu halten, ohne sie auszubrennen. Das Binden guter Mitarbeiter ist Priorit\u00e4t und verhindert enormen Zeitverlust, um neue Angestellte zu suchen und anzulernen.<\/p>\n

Was Ihre Kunden nicht sehen<\/h2>\n

Laut einer Analyse von OpenTable-Daten<\/a> aus Gro\u00dfbritannien ist die Zahl der Sitzpl\u00e4tze seit der Wiederer\u00f6ffnung des Gastgewerbes im Mai 2021 im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2019 um durchschnittlich 150 % gestiegen G\u00e4ste zu sehen. Und in Gegenden, wo keine erneuten Ma\u00dfnahmen eingef\u00fchrt wurden, ist die Anzahl an G\u00e4sten, die in Restaurants speisen ca. 30% h\u00f6her als im Rest der Welt.<\/p>\n

W\u00e4hrend wir in Restaurants, Gesch\u00e4ften und anderen Gastronomiebereichen alles sehen, was zu verlangsamten Abl\u00e4ufen f\u00fchrt, ist die Realit\u00e4t, dass der durchschnittliche Gast dies nicht tut. Sie sehen leere Tische und lange Wartezeiten, und das summiert sich nicht. Es ist wichtig, Ihre Mitarbeiter so weit wie m\u00f6glich dem Kunden pr\u00e4sentieren. Und eine der Aufgaben, die sie vom Gast fern h\u00e4lt, ist das Bargeldmanagement im B\u00fcro.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Verbringen Sie mehr Zeit mit Ihren Kundschaft<\/h2>\n

Versuchen Sie zun\u00e4chst, die Aufgaben hinter den Kulissen zu automatisieren, die Ihr Personal vom Kundenservice abhalten, und reduzieren Sie dann die Zeit, die Ihre Manager f\u00fcr die Erledigung von Aufgaben im Backoffice ben\u00f6tigen. Ob K\u00fcchenhilfe, Berichterstattung, Bestellungen, Kassenabgleich oder Einzahlungsvorbereitung \u2013 Zeit geht \u00fcberall verloren. Ein Gro\u00dfteil der Zeit wird typischerweise f\u00fcr das Cash-Management aufgewendet. Die gute Nachricht ist, dass das schnell und einfach ge\u00e4ndert werden kann.<\/p>\n

Die Automatisierung einer manuellen Aufgabe<\/a>, wie dem Z\u00e4hlen von Geld, bedeutet, dass die Arbeitsstunden, die f\u00fcr diese Aufgaben aufgewendeten werden, reduziert oder besser auf Kundenservice und umsatzgenerierende Aktivit\u00e4ten umgeschichtet werden k\u00f6nnen. Das ist besonders wichtig, wenn Personal knapp ist.<\/p>\n

Auch Neustrukturierung rund um das vorhandene Personal kann sich lohnen. Im Jahr 2020 konnte Tellermate L.L. Bean-L\u00e4den helfen<\/a>, einen 3-Personen-Job bei der Schlie\u00dfung zu einer Person zu reduzieren mit einer Investition von unter 500 \u20ac pro Gesch\u00e4ft.<\/p>\n

Verbessern Sie die Effizienz, damit Sie Ihre L\u00f6hne erh\u00f6hen k\u00f6nnen<\/h2>\n

Die Effizienzsteigerungen, die Tellermate-L\u00f6sungen bieten, sind unbestreitbar. Unser globaler Kundenstamm, jahrzehntelange Gesch\u00e4ftst\u00e4tigkeit und unz\u00e4hlige Kundenfallstudien belegen dies. Nach konventioneller Logik nutzen Einzelh\u00e4ndler betriebliche Effizienz, um Personalkosten zu senken, aber fortschrittliche Einzelh\u00e4ndler wie Aldi nutzen Effizienzsteigerungen, um mehr Personal zu besch\u00e4ftigen. Sie brauchen weniger Personal, um Aufgaben auszuf\u00fchren, aber das Personal, das sie haben, wird \u00fcber dem Marktpreis bezahlt. Dadurch haben sie Zugang zu einem breiteren Talentpool, verbessern die Mitarbeiterbindung und bieten ihren Kunden einen besseren Service.<\/p>\n

Reduzieren Sie den Stress beim Umgang mit Bargeld<\/strong><\/p>\n

In der Regel werden Fehler, die im Abschlussprozess gefunden werden, sofort untersucht. Das kann Mitarbeiter von der Ladenfl\u00e4che entfernen, sie von den Kunden wegziehen und den Bargeldz\u00e4hlprozess f\u00fcr andere Kassierer am Ende der Schicht verlangsamen. Das kann zu Spannungen zwischen dem Team und der Filialleitung f\u00fchren, was zu schlechter Leistung oder zur K\u00fcndigung der Mitarbeiter f\u00fchren kann. Ma\u00dfnahmen zur Erh\u00f6hung der Rechenschaftspflicht und Genauigkeit im Bargeldprozess sind eine kosteng\u00fcnstige M\u00f6glichkeit.<\/p>\n

Obwohl jedes Unternehmen irgendwann Fehler bei der Bargeldbearbeitung oder Bargeldverluste untersuchen muss, k\u00f6nnen die richtigen Tools<\/a> dem Management und der Revision helfen, einen Ansatz zu verfolgen, der auf Fakten und nicht auf Fehlern basiert.<\/p>\n

Effektive Cash-Handling- und Cash-Management-Prozesse k\u00f6nnen eine unterst\u00fctzende Struktur f\u00fcr die Mitarbeiter bieten, die Fehlerwahrscheinlichkeit reduzieren, Fehlerm\u00f6glichkeiten beseitigen und Druck reduzieren. Und vor allem k\u00f6nnen sie dazu beitragen, qualifizierte Mitarbeiter zu halten, die ein Unternehmen zum \u00dcberleben braucht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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